病情描述: 香椿有哪些营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:香椿中含有丰富的蛋白质,能够维护身体正常的生长和修复组织的功能。
2.碳水化合物:香椿中含有较多的碳水化合物,是人体能量的重要来源。
3.脂肪:香椿中含有适量的脂肪,可以保持皮肤的弹性和健康。
4.维生素:香椿含有大量的维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素,有助于增强免疫力、促进伤口愈合、防止缺血性心脏病等。
5.矿物质:香椿含有钙、铁、锌、硒等微量元素,对维持身体正常代谢具有重要作用。
此外,香椿还富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于防止便秘。同时,香椿还具有降血脂、降血糖、防癌等多种健康功效,是一种非常营养且健康的食材。
2024-05-09