武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不宜空腹食用:螃蟹性寒凉,容易损伤胃肠粘膜,所以不宜空腹食用。应该先吃些容易消化的食物,再吃螃蟹。
2.不宜大量饮酒:螃蟹含有丰富的蛋白质和矿物质,但是饮用过量的酒会引起肝脏负担,加重身体负担,并可能导致消化不良。
3.不要和柿子一起吃:螃蟹不宜与柿子、西瓜、马蹄等水果同食,因为这些食物富含鞣酸,会与螃蟹中的蛋白质结合产生不易消化的物质,影响消化吸收。
4.不宜多次加热:螃蟹不能多次加热,否则容易造成对人体有害的细菌滋生。
5.不宜食用过多:虽然螃蟹营养价值很高,但是也不宜过量食用。过多食用会导致消化不良、腹泻等问题,并且螃蟹富含胆固醇,过多摄入会增加心血管疾病的风险。
希望这些提示能够帮助更好地享受美味的螃蟹。
