武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化:花青素能够清除自由基,减少细胞氧化损伤,保护身体健康。
2.抗炎:花青素具有抑制炎症反应的作用,可缓解关节炎、过敏性疾病等疾病。
3.保护心血管:花青素有助于降低血压、改善血液流动性和减少血小板凝聚,从而保护心血管健康。
4.改善视力:花青素能够促进视网膜细胞再生,改善眼睛功能,预防眼部疾病。
5.预防癌症:花青素可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,具有预防癌症的作用。
总之,花青素对身体健康有多种好处,建议平时多食用富含花青素的水果和蔬菜,如紫葡萄、黑莓、覆盆子、葡萄柚、洋葱、红甜椒、茄子等。