银耳枇杷百合汤的做法是什么

病情分析：银耳枇杷百合汤是一道营养丰富且润肺止咳的传统甜品，制作过程相对简单。其主要材料包括银耳、枇杷和百合，通常还会加入冰糖调味。

1.准备食材：银耳10克，干百合15克，枇杷3-4个，冰糖适量。

2.银耳处理：将银耳用冷水泡发约30分钟，使其完全膨胀并变软，然后剪去根部黄色硬块，撕成小朵。

3.百合处理：干百合需要提前用清水泡发约20分钟，直到百合变软。

4.枇杷处理：将枇杷去皮、去核，并切成小块备用。

5.烹煮过程：将泡发好的银耳和百合放入锅中，加入适量清水（约800毫升），大火煮沸后转小火炖煮约40分钟。

6.加入枇杷：在银耳和百合煮至软糯时，加入处理好的枇杷，再炖煮约10分钟。

7.调味：最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至冰糖完全溶解。

8.完成：将煮好的银耳枇杷百合汤盛入碗中，可以热饮也可以冷藏后食用。

银耳枇杷百合汤不仅口感清甜，还具有润肺、止咳、生津的功效。制作过程中应注意控制好火候和时间，以保证食材的营养不被破坏。

2024-09-27