王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.绿豆富含膳食纤维,每100克绿豆含有约16.3克的膳食纤维,有助于减少胆固醇吸收,促进肠道健康。
2.绿豆中的植物甾醇、黄酮类化合物等生物活性物质具有抗氧化作用,可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
3.经常食用富含纤维素的食物如绿豆粥,可以带来饱腹感,可能帮助控制体重,这也是预防高血脂的重要因素。
尽管绿豆粥对调节血脂有一定好处,但其效果有限,不能替代药物治疗和其他干预措施。在饮食中,搭配均衡的营养摄入以及定期的运动对于维护心血管健康非常重要。