耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.玉米富含纤维素,每100克玉米约含有2.7克膳食纤维。这有助于改善消化功能,预防便秘等问题,但过多摄入可能导致肠胃不适。
2.玉米是低脂、低钠的食物,每100克玉米约含有0.5克脂肪和15毫克钠。这样的特性对心脑血管系统较为友好,有助于控制高血压等心血管风险。
3.玉米含有丰富的植物营养素和抗氧化剂,包括叶黄素和玉米黄质,这些成分有助于保护视力和支持免疫系统功能。
4.玉米中含有适量的碳水化合物,每100克玉米含有19克左右的碳水化合物,为机体提供能源。但对于血糖控制需要特别关注的人群,应注意摄入量,以免引起血糖波动。
食用玉米时建议选择新鲜或蒸煮的方式,而非油炸或过度加工,以保持营养成分。同时,考虑到每个人的具体病情和恢复状况,在增加任何食物前,最好咨询临床医生或专业营养师的建议。