武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡爪富含胶原蛋白:每100克鸡爪中约含有19.72克蛋白质,其中胶原蛋白占较大比例,有助于修复组织,促进产后伤口愈合。
2.富含钙、锌等微量元素:鸡爪中的钙含量为28毫克/100克,锌含量为1.06毫克/100克,有助于增强骨骼健康和提高免疫功能。
3.维生素含量丰富:鸡爪还含有维生素A、B族维生素和维生素E,有助于维持皮肤的健康和提高身体抵抗力。
虽然鸡爪具有这些益处,但应注意适量食用,并避免摄入过多油脂和盐分。应搭配其他营养丰富的食物,保证均衡饮食。在选择烹饪方式时,建议以清蒸或炖煮为主,尽量避免油炸或过度调味。
产后恢复期可以适量食用鸡爪,但需注意饮食均衡和烹饪方法,以确保营养全面和促进身体快速恢复。