魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质。
2.一个中等大小的鸡蛋大约含有186毫克胆固醇,主要集中在蛋黄中。一般建议健康成人每日胆固醇摄入量不超过300毫克。
3.鸡蛋还富含多种维生素和矿物质,例如维生素B12、维生素D、铁和锌。
4.研究表明,适量摄入鸡蛋不会明显增加心血管疾病风险,并且可以成为均衡饮食的一部分。
即使血脂水平正常,也要注意其他膳食来源的胆固醇和总体饮食平衡。保持多样化饮食可以更好地维护健康。