沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红薯富含膳食纤维,其含量约为每100克2-3克。膳食纤维有助于降低胆固醇水平,改善肠道健康。红薯中还含有维生素A、C和多种矿物质。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质。同时,鸡蛋含有胆固醇,单个鸡蛋约含186毫克。在摄入鸡蛋时,要注意每日胆固醇的总摄入量不宜超过300毫克。
3.高血脂者应关注食品的整体脂肪酸组成。红薯低脂,而鸡蛋中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。烹饪方式也会影响血脂水平,应尽量避免使用过多油脂。
4.饮食调控仅是控制血脂的一部分,其他生活方式如增加运动、戒烟限酒等同样重要。
高血脂患者在日常饮食中可以适量摄入红薯和鸡蛋,但需结合个人健康状态和医生建议进行调整。合理膳食搭配与健康生活习惯共同作用,才能有效控制血脂水平。