糯米酒的功效与作用是什么，它是否可转化为氨基酸

病情分析：糯米酒具有促进消化、活血化瘀和增强免疫力的功效。发酵过程中，糯米酒中的蛋白质确实可以转化为氨基酸。

1.促进消化：糯米酒中含有丰富的酵素，这些酵素能够帮助分解食物，提高胃肠道的消化功能。尤其是适量饮用，可以刺激胃液分泌，从而改善食欲。

2.活血化瘀：糯米酒中含有一定量的乙醇，这种成分能够扩张血管，增加血流量，从而起到活血化瘀的作用。对于某些人群，它可能在缓解寒性痛症方面有所帮助。

3.增强免疫力：糯米酒在发酵过程中产生的多种营养成分，如维生素B群和矿物质，能够提高机体的抵抗力。糯米酒中的某些生物活性物质也可能对免疫系统有积极影响。

在发酵过程中，糯米酒中原料中的蛋白质会被微生物分解成氨基酸。这一过程不仅增加了糯米酒的营养价值，还可能提升其口感和香气。

适量饮用糯米酒对健康有益，但过量饮用可能会导致身体不适或其他健康问题。