徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.肝脏:动物肝脏如猪肝和鸡肝富含铁和维生素A,有利于补血及促进红细胞生成。每周食用2至3次,每次约50克即可满足大部分铁的需求。
2.红肉:瘦牛肉、羊肉等红肉是良好的血红素铁来源,易被人体吸收利用。一周2至3次,每次100克左右有助于增加铁摄入。
3.蛋类:鸡蛋等富含优质蛋白质,可以提供必要的氨基酸以支持产后的组织修复和血液生成,每天1至2个鸡蛋是较为合理的食用量。
4.深绿色蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有非血红素铁和叶酸,有助于促进新细胞形成与功能维持。每日食用150至200克多样化的深绿色蔬菜能够提升铁的摄取。
5.大豆制品:豆腐和豆浆等大豆制品是植物性蛋白质与非血红素铁的良好来源,可作为红肉的补充。一周食用3至5次,豆腐每次100克或豆浆一杯约200毫升为宜。
6.坚果:杏仁、核桃和南瓜籽等坚果富含铁和多种维生素,是良好的营养补充来源。每天一小把约30克即可满足补充所需。
选择以上食物时,应注意食材的新鲜度以及制作过程中的卫生,以确保食物的营养价值能够充分发挥。同时,多种搭配可以使营养更全面。