芥末的功效与作用是什么

病情分析：芥末具有抗菌、促进消化和抗炎的功效，其活性成分还可能有助于降低血压。

1.抗菌作用：芥末中的异硫氰酸盐具有显著的抗菌能力，可以抑制多种细菌生长，帮助预防食物中毒。

2.促进消化：芥末能刺激胃液分泌，增强消化酶的活性，从而有助于改善消化功能。

3.抗炎效果：其中的活性成分具有抗炎特性，有助于缓解一些炎症反应。

4.潜在降压作用：研究表明，芥末中的某些成分可能有助于舒张血管，进而降低血压。

虽然芥末具有多种健康益处，但过量摄入可能导致胃肠不适，使用时应适量。