全胃切除后的饮食是什么

病情分析：全胃切除后的饮食需要特别关注，以确保身体能够适应没有胃的状态，并获得足够的营养。要点包括：

1.少量多餐：由于胃的储存能力消失，建议每天进食6至8次小餐而不是三大餐。这有助于避免因一次性进食过多导致的消化不良和肠道不适。

2.高蛋白饮食：蛋白质是愈合组织的重要组成部分，全胃切除术后需要摄入充足的蛋白质来源，如瘦肉、鱼、鸡蛋和乳制品。

3.低脂和低糖：胃的缺失影响脂肪和糖分的消化吸收，因此需要限制高脂和高糖食物，防止腹泻及血糖波动。

4.干与液体分开：在进餐过程中和之后，应避免立即饮用大量液体，以免稀释消化酶并促进食物过快进入肠道，这可能引发“倾倒综合征”。

5.维生素和矿物质补充：全胃切除术会影响某些维生素和矿物质的吸收，特别是维生素B12、铁和钙，可能需要通过补充剂进行额外补充。

6.慢慢咀嚼：充分咀嚼食物有助于消化，并减轻肠道的负担，提高营养吸收效率。

7.逐渐引入新食物：术后初期饮食应以流质食物开始，然后逐渐过渡到软食，再根据耐受情况加入固体食物。

全胃切除后的饮食调整不仅支持康复，还能显著提高生活质量和营养状态。