武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾仁富含高质量蛋白质,是重要的氨基酸来源,同时低脂肪和低卡路里,适合减肥或维持体重者。它提供丰富的矿物质,如硒和锌,有助于增强免疫力和抗氧化能力。
2.黑木耳含有丰富的膳食纤维和铁,有助于促进消化和预防贫血。木耳中的多糖成分具有一定的免疫调节作用,帮助维护身体健康。
3.香菇是重要的维生素D来源,能帮助骨骼健康。香菇含有多种维生素和矿物质,包括B族维生素、钙和镁,对代谢和神经系统功能有益。
这种搭配不仅在口味上互相补充,还形成了营养均衡的组合,有助于支持整体健康。
