武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.多种维生素:枸杞子富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A等。
2.多种矿物质:枸杞子含有铁、钙、锌、硒、铜、镁等多种矿物质。
3.多种氨基酸:枸杞子含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等。
4.多糖类:枸杞子中含有多种多糖类物质,如LBP、LSP等。
5.脂肪类:枸杞子中含有不饱和脂肪酸、亚油酸等。
6.其他:枸杞子还含有多种活性成分,如茄碱、腺苷、胡萝卜素等。
总之,枸杞子中含有丰富的营养物质,对人体健康有很多好处。