武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血压:西芹中含有丰富的钾元素,它可以帮助平衡体内的电解质水平,促进血压的稳定。
2.改善睡眠:西芹中含有一种名为芹菜碱的物质,它可以舒缓神经系统,帮助身体放松,从而改善睡眠质量。
3.促进消化:西芹中富含膳食纤维和水分,可以促进肠道蠕动,缓解便秘,还可以减少胃酸分泌,有助于消化。
4.抗氧化:西芹中含有多种抗氧化剂,如维生素C、β-胡萝卜素等,能够中和自由基,减少氧化损伤。
5.保护心脏:西芹中的芹菜素可以防止胆固醇在血管壁上沉积,保持血管弹性,减少心脏疾病风险。
需要注意的是,西芹也含有草酸等物质,过度食用可能会影响人体吸收钙质,所以适量食用为宜。
