魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
食物的种类和营养成分会影响饱腹感。例如,高纤维食物在胃内吸水膨胀,可以增加胃内容物的体积,从而产生更强烈的饱腹感。高蛋白食物也能够通过延缓胃排空和促进饱腹激素的释放来增强饱腹感。
体内激素在饱腹感的体验中起重要作用。饥饿激素如胃饥饿素通常在饭前升高,而饱腹激素如瘦蛋白和PYY在进食后释放。这些激素帮助调节食欲,少量食物摄入后这些激素的变化可能比预期更快或更显著,从而传递足够的饱腹信号。
心理因素也是影响饱腹感的重要方面。进食速度较慢可以让大脑有更多时间接收到饱腹信号,因此细嚼慢咽可能使人们在摄入较少食物时仍能感到满足。视觉、气味和味觉等感官体验也通过大脑对食物的感知和预期影响饱腹感。
消化系统的物理反应、体内激素的变化以及心理因素共同作用,使得在减肥期间,少量饮食也能带来较强的饱腹感。
