胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.维生素B12是水溶性维生素,主要存在于动物性食品中,如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。素食者或因其他原因摄入不足的人群可能面临缺乏风险。
2.缺乏维生素B12会导致周围神经病变,这种情况表现为手脚的刺痛、麻木和感觉异常。这是因为维生素B12对于髓鞘的合成至关重要,而髓鞘是包裹神经纤维的一层保护膜,其损伤会导致神经信号传导不畅。
3.除了感觉上的异常,严重的维生素B12缺乏还会导致贫血以及其他神经系统问题,包括行走困难、肌肉无力及认知能力下降。
确保日常饮食中含有足够的维生素B12,尤其对素食者而言,可以通过营养补充剂来弥补不足。出现持续性的麻木或其他神经症状,应及时就医以确定具体原因并进行适当的治疗。
