武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝富含菠萝蛋白酶,这是一种能够帮助分解蛋白质的酶。饭后食用可以加速胃中的食物分解,提高消化效率。
2.饭前食用菠萝可能会刺激胃黏膜,导致胃部不适或疼痛,尤其是对于胃酸过多的人群。
3.菠萝中含有果酸,饭前空腹食用可能会增加胃酸分泌,引起烧心等不适症状。
选择在饭后食用菠萝,可以有效利用其所含的酶来帮助消化,同时避免可能的胃部刺激问题。