王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维:麸皮面中的纤维含量较高,每100克麸皮约含有45克膳食纤维。高纤维有助于延缓胃排空,增加饱腹感,从而减少摄入其他高热量食物的需求。
2.低热量:相较于全麦面粉,麸皮面的热量更低。每100克麸皮面的热量约为150千卡,而同等重量的普通白面粉则约为364千卡。这在一定程度上帮助减少总热量摄入。
3.血糖指数低:麸皮面具有较低的血糖生成指数,这意味着食用后血糖水平升高较慢,有助于控制食欲和减少暴食的可能。
4.营养成分:麸皮面富含多种维生素和矿物质,例如维生素B群、镁和磷等,有助于维持身体正常代谢功能。
虽然麸皮面对减肥者来说是一个健康的选择,但仍需注意饮食均衡和适量。将其与其他营养丰富的食材搭配使用,并关注整体饮食结构和运动情况,以达到理想的减肥效果。
