武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白组成,摄入足够的蛋白质对于头发的生长和修复至关重要。每天应摄入约50-60克高质量的蛋白质,如瘦肉、鱼类、豆类和坚果。
2.铁:缺铁性贫血是导致脱发的常见原因之一。建议成人每日铁的推荐摄入量为男性8毫克,女性18毫克。铁丰富的食物包括红肉、菠菜、扁豆和强化谷物等。
3.锌:锌在细胞分裂和蛋白质合成中起关键作用,有助于头发的生长和修复。成年男性每日需要11毫克锌,女性需要8毫克锌。锌丰富的食物有牡蛎、牛肉、鸡肉和南瓜子。
4.维生素D:维生素D有助于头发生长周期的调节,阳光是维生素D的重要来源。成人每天推荐摄入600-800国际单位的维生素D,可以通过晒太阳或食用鱼肝油、蘑菇和强化乳制品等获取。
5.不饱和脂肪酸:这些不饱和脂肪酸有助于保持头皮健康。建议每周至少吃两次富含不饱和的鱼类,如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼。亚麻籽、核桃和藻类也是良好的来源。
6.维生素B族:特别是维生素B7(生物素)和B12,这些维生素对头发的健康至关重要。每日推荐的生物素摄入量是30微克,维生素B12的推荐摄入量为2.4微克。富含维生素B族的食物有蛋黄、全谷类、牛奶和叶绿蔬菜。
7.维生素C:促进胶原蛋白的生成和铁的吸收,对头发健康有益。成人每天需要75-90毫克维生素C。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、辣椒和西兰花。
通过合理饮食补充上述营养素,可以有效缓解因运动引起的脱发问题。