卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.水解过程:水解乳清蛋白通过酶促水解,使蛋白质分子变得更小。这一过程模拟了人体消化系统的天然蛋白质分解作用,从而减少胃肠道负担。
2.吸收效率:由于分子较小,更容易被肠道迅速吸收,提高了蛋白质的生物利用率。相比于未水解的乳清蛋白,水解乳清蛋白在消化不良者体内能更快地进入血液循环。
3.对胃肠刺激性:水解乳清蛋白对胃肠道的刺激性较低,因此对于有消化问题的人群来说,可能导致的肠胃不适症状较少。
4.过敏风险:乳清蛋白中可能存在的致敏成分在水解过程中被降解,这降低了对乳制品过敏者的潜在风险,但仍需谨慎考虑个体差异。
水解乳清蛋白通常适合消化不良者使用,因为其加工方法使其更易被人体吸收和利用。不过,由于个体差异,建议在服用前咨询专业医务人员以确保安全性和适宜性。