武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉属于高蛋白、高脂肪食品,消化负担较重。腹泻期间,小孩的消化系统功能本身就较弱,摄入牛肉可能加重胃肠负担,不利于恢复。
2.腹泻时需注重补水和电解质平衡,而不是增加蛋白质和脂肪的摄入。牛肉中的蛋白质和脂肪不易被消化吸收,容易导致消化不良或进一步恶化腹泻症状。
3.牛肉可能含有细菌,如果烹饪不当,可能会加重感染风险。对于小孩子的免疫系统来说,额外的病原体负担是不利的。
腹泻的小孩饮食应以清淡、易消化为主,如米汤、稀粥、苹果泥等。同时要注意补足水分,多喝电解质溶液。