陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.油炸工艺会使花生米的脂肪含量增加,尤其是不健康的反式脂肪。过多的脂肪摄入可能导致体重增加,而超重是导致高血压的重要因素之一。
2.花生本身是一种高热量和高脂肪的食物。虽然它们富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有一定好处,但在油炸过程中,这些益处会被削弱。
3.食品加工时常加入盐,以增强风味。而盐的高摄入量与高血压直接相关,因为过量的钠会导致体内水分潴留,从而增大心脏负担,升高血压。
4.长期食用高脂、高盐的油炸食品,还可能增加患上其他相关疾病的风险,例如心脏病和中风。
出于这些原因,高血压患者在饮食中应优先选择低盐、低脂的食物,以帮助控制血压水平。
