杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选材:使用干燥且质量上乘的玫瑰花瓣。一般来说,颜色鲜艳、香气浓郁的玫瑰为佳。这可以确保冲泡出的茶具有良好的口感和香味。
2.水温:水温对玫瑰茶的风味有显著影响。建议使用85℃至90℃之间的热水,这样可以有效释放玫瑰中的芳香物质和活性成分,而不会导致苦味产生。
3.用量:一般每200毫升的水中加入5到6朵干玫瑰即可。这个比例可以根据个人口味适量增减。
4.浸泡时间:通常浸泡3至5分钟即可。过长时间可能会导致茶汤偏苦或者失去清新的花香。
5.搭配:可根据个人喜好,加入蜂蜜、柠檬或其他花草茶搭配,以增加风味层次和丰富营养价值。
通过掌握以上要点,可以泡制出一杯香气扑鼻且健康的玫瑰茶。注意水温与浸泡时间,避免影响茶的品质与口感。