沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含糖量:甜菜汁中糖分较高,每100毫升甜菜汁大约含有7-10克糖分。糖尿病患者需要将其计算在每日总碳水化合物摄入中。
2.血糖指数:甜菜的血糖指数较低,约为64,但加工成汁后吸收速度变快,可能会导致血糖快速升高。
3.营养成分:甜菜富含纤维素、维生素C、叶酸等,有助于改善心血管健康。但加工成汁后,纤维素含量减少。
4.剂量控制:建议糖尿病患者饮用甜菜汁时,每次不超过100毫升,并同时食用富含纤维的食物以减缓糖分吸收。
5.个体差异:每位糖尿病患者对糖分的耐受程度不同,因此饮用后需密切监测血糖变化,调整饮食计划。
合理控制甜菜汁的摄入量,可以帮助糖尿病患者享受其中的营养而不影响血糖稳定。