武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼类:脂肪丰富的鱼(如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼)含有高浓度的欧米伽-3脂肪酸,有助于减少关节炎引起的炎症。每周建议食用两次约100克。
2.水果和蔬菜:如蓝莓、樱桃、菠菜和西兰花等富含抗氧化剂,能够降低体内炎性反应。每天摄入约400克有益健康。
3.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包提供丰富的纤维素,能帮助控制体重,从而减轻关节负担。每日建议摄入90-150克。
4.坚果:杏仁、核桃和亚麻籽同样含有欧米伽-3脂肪酸,每天一小把(约30克)即可。
5.橄榄油:其含有的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂可以减轻炎症。日常烹饪可用来替代其他植物油。
调整饮食结构,选择富含抗炎成分的食物,可能对缓解关节炎症状有所帮助。同时,应避免过多摄入加工食品和高糖饮料,以维持整体健康。