陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.营养支持:豆腐含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮以及矿物质,对于组织修复和增强免疫力有帮助。蛋白质是人体修复组织的重要组成部分,适量摄入有助于加快伤口愈合。
2.消化负担小:豆腐质地柔软且易消化,不会对胃肠道造成过大负担,适合术后初期食用。避免食用过硬或过辣的食物,以免刺激伤口。
3.低过敏性:相较于其他高蛋白食品,豆腐引发过敏反应的几率较低,减少了术后并发症的风险。
4.调节水分和盐分:豆腐中水分含量较高,适当食用有助于保持机体的水分平衡,同时注意不要过度添加盐分,因为过多的盐可能导致术后肿胀加重。
5.心理舒适:手术后的饮食安排也需考虑患者的饮食习惯和喜好,在满足营养需求的前提下,让患者感受到心理上的舒适感和满足感,这对于整体康复至关重要。
术后饮食除了豆腐外,还需保证均衡摄入其他营养素,特别是维生素C、锌等,有助于加速愈合并降低感染风险。在选择食材时,应优先考虑清淡、易消化的食品。