何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.松花蛋含有较高的碱性物质,这些物质可能会刺激胃酸分泌,导致症状加重。反流性食管炎患者通常需要控制胃酸分泌,以减轻食管的炎症和不适。
2.松花蛋制作过程中使用了石灰、硫酸钠等化学物质,这些成分对肠胃黏膜有一定的刺激作用,不利于反流性食管炎的康复。
3.松花蛋属于富含蛋白质和脂肪的食品,这类食物在消化过程中容易产生较多的气体,增加胃内压力,从而诱发胃内容物反流至食管,加重病情。
反流性食管炎患者应避免食用松花蛋等可能引起胃酸分泌增加或刺激肠胃黏膜的食物。应注意饮食清淡,少食多餐,避免过饱,定时定量进食。
