吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
阿胶糕主要以阿胶为原料制作,具有补血益气、滋阴润燥的功效。它还含有核桃仁、黑芝麻、冰糖等营养成分,富含蛋白质、脂肪酸以及多种微量元素。夏天由于天气炎热易导致出汗过多,出现疲劳或者身体虚弱的情况,而适量食用阿胶糕能够帮助恢复体力、调节机体状态。
夏天适合食用阿胶糕的人群包括以下几类:(1)女性经期后调理:可补充失去的血液,改善脸色苍白、手足无力等现象。(2)老年人虚弱:阿胶糕有助于增强免疫力,改善体质虚寒或气血不足的问题。(3)需要提高睡眠质量者:阿胶糕中的成分对安神有一定帮助,尤其是黑芝麻和核桃仁有调节神经功能的作用。但对于湿热体质或有上火倾向的人群,夏季不宜食用阿胶糕,以免加重不适。
(1)建议早晨空腹或晚上睡前食用,每次5-10克左右即可,一天总量不宜超过20克。(2)避免与浓茶、咖啡同时食用,以免影响阿胶糕的营养吸收。(3)长期服用阿胶糕需间隔性调节,如每服用一个月暂停一周,避免因过度滋补引起内分泌紊乱。
由于阿胶糕富含糖分及油脂,容易受温度影响而变质。(1)建议放置在干燥、阴凉处,避免阳光直射,可以使用密封容器存储。(2)温度较高时,可将阿胶糕存入冰箱冷藏,但需确保密封性,以防止出现异味或受潮。(3)若发现颜色异常或气味改变,应立即停止食用并丢弃。根据上述信息,阿胶糕在夏天是可以食用的,但要结合自身需求和体质选择适量。日常饮食中不可忽略清淡均衡,同时保持良好的生活作息习惯,才能更好地发挥健康功效。
