经常熬夜喝什么汤

经常熬夜者适合饮用百合莲子汤、山药排骨汤、枸杞猪肝汤等以滋阴润燥、补益脾胃为方向的汤品，但汤品仅起辅助调理作用，不能替代规律作息，也不能逆转熬夜带来的健康损害。

熬夜后喝汤的4个选择方向

1、滋阴润燥类：百合、银耳、莲子、雪梨等食材煮汤，适合熬夜后出现口干、咽干、皮肤干燥者。此类食材含水量高，可补充夜间呼吸与出汗丢失的水分。

2、补益脾胃类：山药、小米、南瓜、排骨等炖汤，适合熬夜后食欲下降、腹胀、大便不成形者。熬夜可扰乱胃肠节律，温和易消化的汤品有助于减轻消化负担。

3、补充蛋白质类：鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼片等做汤，适合熬夜后乏力、注意力不集中者。蛋白质是修复组织与合成神经递质的原料，夜间加餐选择汤类比油炸食品更合适。

4、补充维生素与矿物质类：菠菜、番茄、胡萝卜、海带等煮汤，适合熬夜后眼睛干涩、口角不适者。深色蔬菜含胡萝卜素、钾、镁等成分，可弥补熬夜期间蔬菜摄入不足。

需要留意的2个问题

• 汤不能替代睡眠：熬夜造成的认知功能下降、免疫力波动、代谢紊乱，无法通过任何汤品完全抵消。中国睡眠研究会发布的《中国睡眠研究报告（2022）》指出，长期睡眠不足与多种慢性病风险升高相关。
• 特殊人群需调整：高尿酸血症或痛风患者应少喝浓肉汤、海鲜汤；高血压患者应控制汤中食盐用量；慢性肾病患者需在医生或临床营养师指导下控制汤中蛋白质与钾的摄入。

更实用的做法

若因工作必须晚睡，可将汤安排在晚餐或睡前2小时，避免临睡大量饮用影响睡眠。国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入谷类200至300克、蔬菜300至500克、畜禽肉40至75克，汤品可作为这些食物的一种烹调形式，但不能只喝汤不吃料。汤中溶出的蛋白质、维生素有限，大部分营养仍留在食材本身，喝汤同时应食用汤中的食材。

常见问题

有一定辅助作用。百合莲子汤可补充水分与部分矿物质，缓解口干、咽干等不适，但不能替代睡眠，也不能消除熬夜对代谢和免疫的影响。

不建议。浓肉汤嘌呤和脂肪含量较高，高尿酸血症、痛风、高脂血症者应少喝。熬夜后更适合清淡、少盐、含优质蛋白的汤品。

不能。汤中溶出的蛋白质、维生素和矿物质有限，大部分营养仍在食材中。喝汤时应同时食用汤里的蔬菜、豆制品或瘦肉。

能部分改善。补充水分、电解质和蛋白质可缓解因夜间进食不足引起的乏力，但疲劳的根本原因是睡眠不足，补汤不能替代补觉。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中国睡眠研究会. 中国睡眠研究报告（2022）. 社会科学文献出版社.

[3] 国家卫生健康委员会. 健康中国行动（2019—2030年）.

[4] 葛均波, 徐克成. 实用内科学. 人民卫生出版社.