病情描述： 拌凉菜时加水果会更营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
例如，将西瓜、葡萄柚或草莓等水果与色拉配料混合，可以增加抗氧化剂、维生素C和纤维素等营养成分。而添加高糖水果可能会使拌凉菜变得更甜，并且增加了糖分和卡路里。因此，在选择水果时应该注意它们的营养价值和对整个拌凉菜的影响。
总之，拌凉菜时加水果可以增加多种营养物质，但需要注意选择合适的水果种类和搭配方式。