刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.均衡饮食：确保摄入充足的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议多食用鱼、禽肉、豆制品、全谷物、水果和蔬菜。
2.少量多餐：由于肝功能受损，消化能力可能下降，建议每日进食5-6次小餐，而不是三次大餐。这可以帮助更好地吸收营养，减少胃部不适。
3.低脂肪饮食：避免高脂肪食物如油炸食品、肥肉和全脂奶制品，这些食物可能导致脂肪肝，加重肝脏负担。选择瘦肉、低脂或脱脂奶制品、植物油等健康脂肪来源。
4.限制盐和调味品：肝癌患者容易出现腹水和水肿，应减少盐分摄入，每日盐摄入量不超过6克。还应避免过多使用酱油、味精等调味品。
5.适量蛋白质：根据病情和治疗情况，调整蛋白质摄入量。肝功能较好的患者可适当增加优质蛋白质摄入，如鱼类、禽肉、蛋类和豆类。但如果存在严重肝硬化或肝昏迷风险，则应适量减少蛋白质摄入以防氨中毒。
6.充足水分：保持每日至少1500毫升的水分摄入，但要根据医嘱控制总液体摄入量，尤其是在有腹水的情况下。
7.戒酒禁烟：肝癌患者应完全避免酒精，因为酒精会进一步损害肝细胞。吸烟也会影响恢复，应尽早戒除。
8.补充维生素和矿物质：由于食欲减退和营养不良，可能需要额外补充维生素和矿物质，特别是维生素B群、维生素C、锌、镁和钙等。
9.避免霉变食物：慎重选择粮油，避免食用发霉的花生、玉米、大米等，以防摄入黄曲霉毒素，加重肝脏损伤。
肝癌患者在饮食上应特别注意以上几点，以保障营养均衡，有助于提高生活质量和配合治疗。