沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.甲状腺功能亢进症(简称甲亢)是由于甲状腺产生过多甲状腺激素所引起的一种疾病。饮食中碘元素的摄入对甲亢患者有重要影响,因为碘是合成甲状腺激素的关键元素。
2.鱼是一种富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸的食物,对人体健康有很多好处。某些鱼类含有较高的碘含量,如海鱼(如鲑鱼、鳕鱼、鲱鱼等)。这些鱼类可能会增加甲状腺激素的合成,不利于甲亢患者的疾病控制。
3.对于甲亢患者,建议多选择淡水鱼或含碘量较低的海产鱼类。淡水鱼通常比海鱼的碘含量低,可以适量食用。烹调方法也很重要,避免使用含碘盐进行烹调,同时尽量减少食用加工海产品,如海带、紫菜等。
4.每日摄入的鱼量应控制在合理范围内,以免因过量摄入其他营养素而导致不平衡饮食。一般情况下,每周食用两到三次鱼,每次100克左右为宜。
甲亢患者在饮食上需特别关注碘的摄入。在选择鱼类时,应倾向于低碘鱼类,同时注意烹饪过程中的调料使用和食用频率,以保证整体饮食的营养均衡与病情稳定。