胡萝卜含有什么维生素

2025-01-05
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:胡萝卜主要含有维生素A、维生素K、维生素C和维生素B群。

1.维生素A:

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种可以在体内转化为维生素A的化合物。每100克胡萝卜含有约835微克的维生素A。

维生素A对于视力健康、免疫功能和皮肤健康极为重要。

2.维生素K:

每100克胡萝卜含有大约13.2微克的维生素K。

维生素K对血液凝固和骨骼健康起着重要作用。

3.维生素C:

胡萝卜每100克含有大约5.9毫克的维生素C。

维生素C是一种抗氧化剂,有助于增强免疫系统,并促进铁的吸收。

4.维生素B群:

胡萝卜还含有一些维生素B群,如维生素B6,每100克含有大约0.14毫克。

这些维生素对于代谢功能和神经系统健康非常重要。

胡萝卜不仅富含多种维生素,还提供了许多其他有益的营养成分,如膳食纤维和抗氧化剂,适量的摄入对健康十分有利。

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