武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:每100克桑葚含有大约1.44毫克的铁元素,有助于预防贫血。桑葚还富含维生素C、维生素K和叶酸,这些营养成分对于免疫系统和骨骼健康非常重要。
2.抗氧化功能:桑葚中含有丰富的抗氧化物质如花青素和白藜芦醇,这些物质有助于减少体内自由基的损害,从而降低患上慢性疾病的风险。
3.改善消化:桑葚含有膳食纤维,每100克桑葚约含5.3克纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4.心血管保护:研究表明,桑葚中的多酚类化合物可以帮助降低血液中的胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
虽然桑葚具有多种健康益处,但过量食用可能导致消化不良或诱发过敏反应,尤其是对于那些对某些水果过敏的人群。建议适量食用桑葚,以确保获得其健康益处而不会引发不适。