武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:桑葚富含维生素C,每100克桑葚中含有约30毫克的维生素C,能够帮助增强免疫系统功能,从而提高抵抗疾病的能力。
2.保护心脏:桑葚中的多酚类化合物,如白藜芦醇,每100克桑葚中约含0.5-1毫克,可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,进而减少心血管疾病风险。
3.改善消化功能:桑葚富含膳食纤维,每100克桑葚中含有约1.7克膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
4.抗氧化作用:桑葚中的花青素和维生素E等抗氧化剂,每100克桑葚中约含有30-50毫克的花青素,可以中和自由基,对抗细胞老化,减缓衰老过程。
5.维护视力:桑葚含有丰富的维生素A,每100克桑葚中含有约100微克的维生素A,有助于保护视力,预防夜盲症和干眼症。
6.补血益气:桑葚含有铁元素,每100克桑葚中含有约1.9毫克的铁,可以帮助预防和缓解缺铁性贫血症状。
食用桑葚对整体健康具有显著的辅助作用,但也要注意适量,避免因过量食用引起的不良反应。
