沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.坚果富含不饱和脂肪酸:这些脂肪酸例如欧米伽-3和欧米伽-6,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇,同时可能增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇。
2.富含纤维和植物甾醇:坚果中的膳食纤维和植物甾醇也参与降低胆固醇吸收的过程,从而进一步调节血脂水平。
3.含抗氧化剂:坚果如杏仁、核桃等还含有维生素E和其他抗氧化剂,可以减少体内炎症反应,这对心脏健康有利。
4.研究支持:多项研究表明,定期摄入坚果与降低冠心病风险及改善血脂谱之间存在正相关关系,尤其是每日食用约30克坚果产生的效果更为明显。
在考虑通过坚果调节血脂时,需要注意控制摄入量。坚果热量较高,过量食用可能导致能量摄入超标。选择未加工或少盐的坚果,以避免额外添加物带来的健康风险。
