武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶树菇是一种低热量、高纤维的食材。每100克干茶树菇含有约260卡路里的能量、25克蛋白质及10克膳食纤维。这些成分可以帮助人体维持正常的消化功能,并提供足够的蛋白质以支持肌肉和组织的修复。
2.燕麦同样是高纤维食物,每100克燕麦片含有约389卡路里的能量、16.9克蛋白质及10.6克膳食纤维。燕麦还含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平并改善心血管健康。
3.在营养成分方面,茶树菇中的硒元素具有抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基的损伤。而燕麦中富含的维生素B族则对能量代谢具有重要作用。
茶树菇与燕麦的组合可以为饮食增加多样性,同时也能满足人体对于蛋白质、膳食纤维以及各种微量元素的需求。
