龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
婴儿时期,母乳或配方奶是主要营养来源。婴幼儿时期需要通过消化系统排除摄入过多的奶类成分。但随着年龄增长,乳类食品逐渐被其他固体食物替代,人体改变了对奶类成分的处理方式。18岁的人已经完全发育,其乳糖消化能力与饮食结构都已经发生显著变化,因此无需刻意进行排残奶。
人的肠道中含有一种叫做乳糖酶的酶,它能够分解乳糖。绝大多数人在年轻时拥有充足的乳糖酶以帮助消化乳制品。有些人随着年龄增长,乳糖酶的活性可能下降,这使得他们在摄入大量乳制品时出现胃胀、腹泻等不适症状。这种现象被称为乳糖不耐症,但其并非普遍存在于所有人群中。
全球范围内,约70%到90%的成年人会在青春期后逐渐失去乳糖酶活性,这种情况在东亚地区尤为常见。在此情况下,成人在摄入大剂量奶制品后可能产生消化不良的症状。仍有部分成年人保留较高的乳糖酶活性,可以正常消化奶制品。是否需要进行排残奶应根据个人乳糖耐受能力来判断,而不是以年龄作为唯一标准。
对于乳糖不耐症患者,可以调整饮食习惯,选择低乳糖或无乳糖的奶制品,例如酸奶、奶酪或经过特别处理的牛奶。这些产品通常更易于消化且不会引发不适。市场上还提供乳糖酶补充剂,帮助这些人有效消化乳糖。如果没有乳糖不耐症,则可以正常摄入乳制品,无需刻意排除。
18岁的孩子一般已经具备成熟的消化功能,通常不需要特意进行排残奶。成年后的乳糖耐受能力因人而异,若出现乳糖不耐症状,可借助饮食调整和乳糖酶补充剂缓解。不具有乳糖不耐症状的人通常能够正常摄入奶制品。关注个人身体反应和合理安排饮食结构才是保持健康的关键。
