王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.易于消化:鸡汤是一种清淡的流质食物,能够在不刺激胃肠道的情况下提供营养。这对于手术后肠道功能尚未完全恢复时尤为重要。
2.富含蛋白质:鸡肉是优质蛋白质来源,有助于修复组织和增强免疫力。在术后恢复期间,摄入足够的蛋白质对伤口愈合和提高身体抵抗力非常关键。
3.补充电解质:手术后可能会出现脱水或电解质失衡,而鸡汤中添加的少量盐分可以帮助恢复体液平衡。
4.促进食欲:手术后患者常常胃口不佳,鸡汤的香味和温暖特性可以刺激食欲,使其更容易接受其他食物。
5.个性化调整:可以根据个人恢复情况适当加入一些软蔬菜,如胡萝卜、土豆等,增加维生素和矿物质的摄入,但需确保蔬菜煮得足够软以便消化。
术后饮食应循序渐进,从流质到半流质,最后过渡到普通膳食,避免过早进食过于油腻或难以消化的食物。鸡汤为术后初期阶段的良好选择,有助于促进恢复。