牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.制作工艺:白茶采摘后不经杀青或揉捻,只经过轻微的萎凋和干燥,因此保留了较多的天然营养成分。这使得它与其他茶类相比,具有更加柔和的香气和滋味。
2.营养成分:白茶含有丰富的抗氧化物质,如茶多酚和咖啡因,能够帮助抵御氧化应激,同时也有可能提升新陈代谢。白茶的咖啡因含量普遍低于绿茶和红茶,更加适合对咖啡因敏感的人群。
3.健康益处:研究表明,白茶具有一定的抗菌、抗病毒性能,并可能有助于降低心血管疾病风险。白茶中的儿茶素还可能对皮肤健康有积极影响。
4.饮用建议:白茶适宜在80℃左右的水温中浸泡,时间可控制在3-5分钟,以更好地释放其香味和营养物质。
白茶温和且富含营养成分,是喝茶时的一个不错选择。
