陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.咬肌功能:咬肌的主要作用是帮助上下颌骨之间施加压力,以便有效地将食物研磨和粉碎。在进食过程中,咬肌需要施加足够的力量来切断和碾碎不同硬度的食物,这就要求它有强大的收缩能力。
2.力量大小:咬肌的力量是人体所有肌肉中最强的之一。在某些研究中,正常成年人的咬合力可以达到500到700牛顿。这种强大的力量使得咬肌能够轻松处理各种食物,从而确保营养的充分摄取。
3.肌肉纤维:咬肌由大量的快收缩纤维组成,这些纤维能够产生快速而强大的收缩力。这些快收缩纤维使得咬肌可以迅速反应并施加必要的压力以应对不同类型的食物。
4.神经控制:咬肌的活动受到了复杂的神经系统控制,尤其是三叉神经。这确保了在进食过程中,咬肌能够精确地协调其他咀嚼肌肉,以实现高效的咀嚼动作。
咬肌在咀嚼时表现出特别的用力是因为其生理结构、强大的肌肉纤维以及神经控制,共同赋予了其负担重任的能力。理解这些结构和功能,有助于认识咬肌在食物加工中的重要性和必要性。