武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆是高纤维和植物蛋白质的来源,每100克豌豆大约含有5克的膳食纤维和5克的蛋白质。膳食纤维有助于促进消化功能,预防便秘。豌豆还含有丰富的维生素C和K,有助于增强免疫力和骨骼健康。
2.猪脚含有丰富的胶原蛋白,每100克猪脚约含有15-20克蛋白质。胶原蛋白有助于皮肤弹性和关节健康,但同时猪脚的脂肪含量较高,每100克猪脚约含有10-20克脂肪,其中包括饱和脂肪酸,这可能增加心血管疾病的风险。应适量食用以避免摄入过多的脂肪和热量。
3.哺乳期女性需要摄取足够的营养支持母乳喂养需求,合理搭配饮食,如加入蔬菜及其他瘦肉类,可以均衡营养摄入。
产后期间适量食用豌豆猪脚汤可以补充营养,但应注意避免摄入过多脂肪,均衡饮食对健康更为有利。