管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.每次食用蛋清的数量一般控制在1至2个。过量摄入可能会导致其他营养不均衡或消化负担。
2.蛋清富含蛋白质,每个蛋清大约含有3.6克蛋白质,是优质蛋白质的来源,可以帮助满足日常蛋白质需求。
3.蛋清的卡路里含量较低,一个蛋清大约含有17卡路里。在控制热量摄入时,蛋清是一种理想的食品。
4.由于胆囊炎患者需要减少脂肪摄入,一个蛋清仅含有0.05克脂肪,因此适合胆囊炎患者食用。但仍然建议不要过量以免增加胆囊负担。
合理控制蛋清的摄入,不仅有助于避免胆囊炎症状,还能为人体提供必要的营养。营养丰富且低脂的饮食对胆囊炎患者更为有利。
