武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.竹笋含有丰富的膳食纤维,每100克竹笋含有约2.5克纤维素,能够帮助肠道健康。
2.由于竹笋中的纤维素较多,两岁以下的儿童消化系统尚未完全发育成熟,可能难以完全消化这些纤维素。
3.竹笋中天然含有草酸和氰苷等物质,需充分煮熟后才能减少其对身体的影响。
4.每次可为宝宝提供不超过50克的竹笋,并搭配其他易消化的食品,以避免对胃肠道造成负担。
5.确保竹笋煮至软烂,这样可以降低窒息风险,同时减少未成熟食物引发的咀嚼困难。
在确保竹笋充分煮熟并控制好食用量的前提下,竹笋是可以为两岁宝宝提供营养和膳食纤维的蔬菜之一。
