武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑木耳富含膳食纤维和多种营养素,有助于提升免疫力和改善便秘问题。每100克干黑木耳含有约69克的膳食纤维,这对肠道健康有显著贡献。多囊肾患者在饮食中摄取适量黑木耳,可以帮助调节肠道功能,尤其是避免便秘引发的肾脏负担。
2.黑木耳含有丰富的铁元素,每100克干黑木耳中铁含量达到97.4毫克,有助于预防贫血。但多囊肾患者要注意避免过量摄入,因为过量铁可能增加身体负担。
3.黑木耳具有一定的抗氧化作用,所含的多糖类物质能促进身体免疫系统的活性,对慢性疾病管理有益。多囊肾患者需要控制总磷、钾的摄入量,虽然黑木耳中的这些成分含量较低,但依然需要综合考虑整体饮食结构。
4.因为多囊肾患者通常需要限制蛋白质的摄入量,以减轻肾脏负担,黑木耳是一种低蛋白质食物,每100克干黑木耳中含有的蛋白质仅约为11克,符合低蛋白饮食的要求。
多囊肾患者可以适量食用黑木耳,但需根据个人的具体病情和医生建议调整摄取量,确保饮食均衡和合理。
