武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香蕉:每100克香蕉含有约358毫克钾。香蕉不仅营养丰富,而且易于获取和食用。
2.土豆:一个中等大小的土豆(约150克)含有大约620毫克钾。土豆蒸煮或者烤制后均能较好地保存其钾含量。
3.菠菜:每100克菠菜含有约558毫克钾。生吃或者轻微蒸煮都能够保持菠菜中的钾。
4.牛油果:一个中等大小的牛油果(约200克)可以提供约975毫克钾。不仅富含钾,还含有健康的不饱和脂肪酸。
5.番茄酱:每100克番茄酱含有约737毫克钾,可以用于炖菜、拌面等多种料理中。
6.橙子和橙汁:一个中等大小的橙子(约130克)含有237毫克钾,一杯橙汁(约240毫升)则含有约496毫克钾。
7.豆类:例如黑豆,每100克含有约355毫克钾。豆类可以作为汤料或者凉拌菜食用。
缺钾可能导致肌肉无力、心律不齐等症状,严重者甚至可能引发生命危险。当出现疑似缺钾症状时,应尽快就医检测血钾水平,并在专业指导下进行调整。补钾过多也可能造成高钾血症,影响心脏功能。
