武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含植物蛋白和多种维生素与矿物质,如B族维生素、钙、铁等,有助于补充营养。
2.豆浆中的大豆异黄酮具有类似雌激素的作用,可以在一定程度上帮助产后恢复。
3.产妇在月子期间容易出现便秘,豆浆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4.豆浆的制作过程中要彻底煮熟,因为未充分加热的大豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂,对消化系统有不良影响。
5.豆浆虽然营养丰富,但不宜过量饮用,因为过多摄入可能会引起腹胀或其他消化不良症状。
适量饮用豆浆有益健康,但需注意均衡饮食,合理搭配其他营养来源。