刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.蛋白质来源:豆制品是优质植物蛋白的重要来源,摄入适量有助于补充身体所需的营养。在胰腺炎恢复期,选择低脂肪、高蛋白的食品,如豆腐、豆浆,有利于减少胰腺负担。
2.脂肪含量:注意避免油炸或高油脂的豆制品,如油豆腐、炸豆皮等,这些食品脂肪含量较高,可能刺激胰腺分泌过多的消化酶,加重胰腺工作量。
3.纤维摄入:豆制品中含有一定的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于消化吸收。对于胰腺炎患者,初期应尽量选择纤维含量较低的豆制品,逐步增加摄入量,以免引起消化不适。
4.个人反应:不同个体对食物的耐受性有所不同,观察食用豆制品后的身体反应。如果出现消化不良或其他不适症状,应立即停止食用,并咨询医生。
在胰腺炎恢复过程中,合理搭配饮食、控制总热量摄入并辅以适当的运动,对促进康复至关重要。定期复查以监测胰腺功能恢复情况也非常重要,结合专业医疗建议调整饮食计划可帮助更好地管理健康状态。